Texto e fotos: Ascom SMS
A Vigilância Sanitária (Visa) de Salvador iniciou, nesta semana, a distribuição da cartilha “Do Mercado à Mesa”, material educativo que reúne orientações simples e práticas para ajudar a população a realizar a compra, o transporte e o armazenamento adequado dos alimentos, contribuindo para a prevenção de doenças e a promoção da segurança alimentar.
A iniciativa reforça que a segurança dos alimentos não depende apenas dos estabelecimentos responsáveis pela comercialização. Os cuidados adotados pelos consumidores após a compra também são fundamentais para evitar contaminações e reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.
A distribuição da cartilha teve início em supermercados da capital e integra as ações permanentes de educação em saúde desenvolvidas pela Vigilância Sanitária de Salvador. Entre as orientações apresentadas na cartilha estão a importância de observar as condições de higiene do estabelecimento, verificar os prazos de validade, conferir a integridade das embalagens, organizar corretamente os produtos no carrinho de compras, transportar os alimentos de forma adequada e armazená-los corretamente em casa, preservando sua qualidade e segurança.
Segundo a chefe do Setor de Vigilância, Monitoramento e Educação em Alimentos da Vigilância Sanitária de Salvador, Emanuela Brito, a participação da população é decisiva para garantir alimentos seguros. “A participação do consumidor é essencial para garantir alimentos seguros. Pequenos cuidados durante a compra, o transporte e o armazenamento fazem toda a diferença na prevenção de doenças e na proteção da saúde da família”, disse.
